Banaanikakkua ja kevättunnelmaa.
Tavallinen, mutta maultaan erilainen kuivakakku. Ohjeen olen ottanut Ulla Svenskin leivontakirjasta, jonka nimeä en muista. Banaanipiirakkana se siellä esitettiin, minä muutin kuivakakkumuotoon.
Tämä ohje kuuluu meidän perheen vakioresepteihin.
Ja tämä kakku kuuluu kakkuihin, joihin minä koukkuunnun, koukkuuntuvaa sorttia kun olen.
Banaanikakku
200g voita tai margariinia
2 kananmunaa
4,5 dl sokeria
4 banaania
6dl vehnäjauhoja
2 rkl vanilliinisokeria
1 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
Sulata voi. Soseuta banaanit. Sekoita kaikki ainekset esim. puuhaarukalla keskenään tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa noin 1,5 tuntia.
Kuorrutus:
75 g voita
3 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmunankeltuainen
(kookoshiutaleita)
Sulata voi kattilassa. Lisää sokerit. Ota kattila levyltä ja vatkaa joukkoon keltuainen. Lisää vielä kuumana kakun päälle. Koristele kookoshiutaleilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti